巴旦木(巴旦姆、巴達木)為新疆維吾爾語(yǔ)名稱(chēng)，是由波斯語(yǔ)Badam而得名的，其果實(shí)稱(chēng)巴旦杏。因其營(yíng)養豐富，素有“干果之王”、“西域臻品”之稱(chēng)。而且巴旦木的味道香脆可口，是令人喜愛(ài)的一種堅果美食。那巴旦木炒蝦仁要怎么做呢？下面知味軒巴旦木生產(chǎn)廠(chǎng)家就帶大家一起來(lái)看看。

　　巴旦木炒蝦仁的家常做法

　　用料：

　　鮮蝦400g、巴旦木50g、芥藍7-8根、蔥姜末各一勺、鹽2g、腌蝦料-廣東米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮、鹽1-2克、白糖1/4小匙、香油少許。

　　步驟：

　　1、鮮蝦去殼后將蝦背剖開(kāi)去除蝦線(xiàn)，用清水反復清洗干凈后控干水分。

　　2、加入鮮蝦用調料抓勻，腌制15分鐘左右。

　　3、芥藍摘掉葉子削去外皮，斜刀切段，蔥姜切末。

　　4、將芥藍段焯水后瀝干水分備用。

　　5、鍋內熱油，下入蔥姜熗鍋。

　　6、下入蝦仁翻炒至變色。

　　7、下入芥藍，加入鹽調味，翻炒均勻。

　　8、加入巴旦木淋少許香油炒勻后制作完成。

　　以上關(guān)于巴旦木炒蝦仁的家常做法就為大家分享到這里，巴旦木是被廣泛認可為一種健康零食，營(yíng)養豐富又美味，如果您正在尋找一種美味又健康的零食，那么巴旦木就是一個(gè)不錯的選擇。